屠宰及肉類食品加工廢水該怎么處理

來源：

善居環保

瀏覽：

291

發布日期：

01-09 11:00

    屠宰及肉類加工廢水有什么危害

    屠(tu)宰及(ji)肉類加工(gong)廢水(shui)是(shi)一(yi)種(zhong)典型的(de)有(you)(you)機(ji)廢水(shui)，富含蛋白質(zhi)及(ji)油脂，不含重金(jin)屬(shu)、有(you)(you)毒(du)物(wu)質(zhi)，主(zhu)(zhu)要營養(yang)物(wu)質(zhi)為氮（N）、磷（P），屬(shu)于(yu)高(gao)氮高(gao)磷高(gao)有(you)(you)機(ji)廢水(shui)。其中，氮主(zhu)(zhu)要以有(you)(you)機(ji)物(wu)或銨(an)鹽(yan)（NH4+）形式存(cun)在，而磷主(zhu)(zhu)要以磷酸鹽(yan)（PO43-）形式存(cun)在。氮、磷被認為是(shi)導致水(shui)體富營養(yang)化的(de)最主(zhu)(zhu)要因素之一(yi)。

    當(dang)氮、磷進(jin)入(ru)地表(biao)水(shui)時，藻類生長速度會迅速提高，引起(qi)水(shui)體缺氧(yang)，逐漸(jian)形(xing)成水(shui)體富營養化，直接影響到水(shui)體的(de)感觀，且對水(shui)中生物有毒害(hai)作用。

    國內外屠宰及肉類加工廢水處理現狀

    國外針對(dui)肉類加(jia)工(gong)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理工(gong)藝(yi)的(de)研究歷程同(tong)(tong)(tong)(tong)我國基(ji)本相(xiang)(xiang)同(tong)(tong)(tong)(tong)，同(tong)(tong)(tong)(tong)樣是先對(dui)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)中有機物(wu)的(de)去除進(jin)行研究，而后發展到(dao)控制廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)中的(de)氮(dan)、磷，展開(kai)該類廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)深度(du)處(chu)理的(de)相(xiang)(xiang)關研究。與我國研究現狀不同(tong)(tong)(tong)(tong)的(de)是，為了(le)有效控制水(shui)(shui)(shui)(shui)體富營養(yang)化(hua)，國外較早提出(chu)了(le)對(dui)屠宰及肉類加(jia)工(gong)廢(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)中氮(dan)、磷的(de)控制標準。

    肉(rou)(rou)類加工肉(rou)(rou)類加工工業水中(zhong)含有(you)一定(ding)量的大塊漂浮物（血污、毛(mao)皮、碎肉(rou)(rou)、內臟(zang)雜(za)物等(deng)污染物等(deng)），因此先用格(ge)柵予以攔(lan)截下來，后(hou)續(xu)設備(bei)的正常運行。采用生化處理(li)工藝。

    目前，我(wo)國用于屠(tu)宰及(ji)肉類加工(gong)(gong)廢水的(de)(de)(de)處(chu)(chu)(chu)理技術有很多，根據處(chu)(chu)(chu)理程(cheng)度的(de)(de)(de)不同，分為(wei)預(yu)處(chu)(chu)(chu)理工(gong)(gong)藝、二(er)級(ji)處(chu)(chu)(chu)理工(gong)(gong)藝、深度處(chu)(chu)(chu)理工(gong)(gong)藝。針對肉類加工(gong)(gong)廢水的(de)(de)(de)高懸浮(fu)物(wu)、高油(you)脂(zhi)的(de)(de)(de)水質(zhi)特(te)點，通(tong)(tong)常采取格柵、隔(ge)油(you)、絮凝氣浮(fu)/沉淀等物(wu)化法作(zuo)為(wei)預(yu)處(chu)(chu)(chu)理工(gong)(gong)藝；針對其高COD、BOD、NH4+-N，通(tong)(tong)常采取好氧、厭氧或二(er)者(zhe)組(zu)合的(de)(de)(de)生化法作(zuo)為(wei)二(er)級(ji)處(chu)(chu)(chu)理工(gong)(gong)藝。

    屠宰及肉類加工廢水處理工藝

    生化處理采(cai)用(yong)(yong)A2O法處理工(gong)藝。由(you)于廢水中(zhong)(zhong)有機物濃(nong)度較高，且(qie)含有大量(liang)大分子(zi)污染物，直(zhi)接(jie)采(cai)用(yong)(yong)好氧(yang)處理會使處理效(xiao)率偏低。生化處理前段采(cai)用(yong)(yong)厭氧(yang)處理工(gong)藝，利用(yong)(yong)厭氧(yang)反應(ying)可使肉(rou)類加工(gong)工(gong)業水中(zhong)(zhong)大分子(zi)難(nan)降解有機物轉化為水分子(zi)易降解的有機物，出水的可生化性(xing)能得到改善，這使得好氧(yang)處理部分的停(ting)留時間(jian)小于傳(chuan)統處理工(gong)藝。與此(ci)同時，懸浮物被水解為可溶性(xing)物質，使污泥(ni)得到穩定(ding)處理。

    厭氧池出(chu)水自流缺氧池內(nei)，通過(guo)無機(ji)氧化(hua)物中的氧替代分(fen)子氧進行生物氧化(hua)作(zuo)用，進一步將有機(ji)物分(fen)解，并通過(guo)反硝化(hua)作(zuo)用去除氨氮。

    利用(yong)(yong)活(huo)性污泥(ni)法處(chu)理肉類加工廢水在(zai)技術上很成熟，國內外(wai)應用(yong)(yong)普遍，都取(qu)得(de)較理想的效果。

    活性污(wu)泥法是由曝(pu)氣(qi)(qi)池(chi)(chi)、沉(chen)淀池(chi)(chi)、污(wu)泥回(hui)流和(he)剩余污(wu)泥排除(chu)系(xi)統所組成(cheng)。缺氧(yang)池(chi)(chi)出水(shui)(shui)(shui)進入(ru)曝(pu)氣(qi)(qi)池(chi)(chi)，通過曝(pu)氣(qi)(qi)設(she)備充入(ru)空氣(qi)(qi)，空氣(qi)(qi)中的(de)(de)氧(yang)溶(rong)解入(ru)污(wu)水(shui)(shui)(shui)使活性污(wu)泥混合液產生好氧(yang)代(dai)謝反(fan)映。曝(pu)氣(qi)(qi)設(she)備不僅傳遞氧(yang)氣(qi)(qi)進入(ru)混合液，且使混合液得(de)到(dao)足(zu)夠的(de)(de)交辦而呈(cheng)懸浮(fu)狀態(tai)。這(zhe)樣，污(wu)水(shui)(shui)(shui)中的(de)(de)有(you)機物、氧(yang)氣(qi)(qi)同(tong)微生物能充分(fen)接觸(chu)反(fan)應，在微生物的(de)(de)新陳(chen)代(dai)謝功能的(de)(de)作用下，污(wu)水(shui)(shui)(shui)中有(you)機污(wu)染物得(de)到(dao)去除(chu)，污(wu)水(shui)(shui)(shui)得(de)到(dao)凈化。

    由于污水的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)化(hua)性(xing)比較(jiao)好，采(cai)用成(cheng)熟的(de)(de)活性(xing)污泥法處理(li)較(jiao)合(he)理(li)。該工藝(yi)具有容積負(fu)荷高，耐沖擊負(fu)荷能(neng)力強，不易(yi)產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)污泥膨脹，運行穩定，操(cao)作管(guan)(guan)理(li)方便，運行費用低等(deng)優(you)(you)點。水中(zhong)呈(cheng)溶解態、膠體態的(de)(de)有機成(cheng)份(fen)成(cheng)份(fen)在此(ci)能(neng)得到最大程度(du)的(de)(de)降解混凝沉(chen)(chen)(chen)(chen)淀(dian)(dian)池(chi)(chi)(chi)采(cai)用斜管(guan)(guan)形式，生(sheng)(sheng)(sheng)化(hua)后(hou)的(de)(de)污水先和脫氮藥劑進行混合(he)反應，然后(hou)流(liu)(liu)入斜管(guan)(guan)沉(chen)(chen)(chen)(chen)淀(dian)(dian)池(chi)(chi)(chi)進行固液(ye)分離，主要沉(chen)(chen)(chen)(chen)降生(sheng)(sheng)(sheng)化(hua)池(chi)(chi)(chi)中(zhong)脫落(luo)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)(wu)膜及部分細(xi)小的(de)(de)懸浮物(wu)(wu)質(zhi)。斜管(guan)(guan)沉(chen)(chen)(chen)(chen)淀(dian)(dian)池(chi)(chi)(chi)利用淺層(ceng)原理(li)，采(cai)用異向(xiang)流(liu)(liu)斜管(guan)(guan)沉(chen)(chen)(chen)(chen)淀(dian)(dian)池(chi)(chi)(chi)形式，具有停留時間短，沉(chen)(chen)(chen)(chen)淀(dian)(dian)效率高，占(zhan)地面(mian)積省，維護工作量少等(deng)優(you)(you)點。

    斜(xie)管填料(liao)采用(yong)無變(bian)(bian)形(xing)斜(xie)管填料(liao)，具(ju)有(you)抗變(bian)(bian)形(xing)、使用(yong)壽命(ming)長等優點，填料(liao)安裝角度60°。由于(yu)沉(chen)淀(dian)的對象主要為SS，在沉(chen)淀(dian)過(guo)程中介(jie)質處于(yu)流(liu)動狀態，同時沉(chen)淀(dian)斜(xie)管表面(mian)比較(jiao)光(guang)滑，因(yin)此(ci)不會造(zao)成斜(xie)管沉(chen)淀(dian)池的堵塞，保證了(le)沉(chen)淀(dian)池的正常運行。

    斜(xie)管填料采用PVC材質的斜(xie)管，孔徑(jing)為(wei)(wei)φ50，斜(xie)長(chang)1m，安裝角度為(wei)(wei)60。